新宿にはなんと、113カ国の外国人が住民登録して暮らしています。すなわち新宿には世界中の多種多様な文化が集中しているのです。
そこで食いしん坊の私としては、在住の外国人からそれぞれの国の「家庭料理」「お袋の味」を学び、「食」を通じた国際交流の輪を作ろうと思い立ちました。
一緒に作って食べる！コミュニケーション手段として「食」は最高です。
「いただきます！　ごちそうさま！」の心で、安全なおいしい食生活を楽しみ、そのライフスタイルを次世代につなぎ、真の国際交流を深めます。安全な「食」は良好な自然環境が源、地球レベルで考える問題なのです。
「チーム食いしん坊」はまだ10人にも満たない産声前のコミュニティーですが、１年後には１万人、数年後には100万人規模になり、世界中の食いしん坊たちの生活者発信型ムーブメントを起こし、「食」を通じて次世代が幸せに暮らせる地球を考えたいと思います。

※このコラムは日刊ゲンダイ木曜版（水曜発売）、Webでは金曜日更新となります